Нино Грациано

Бренд-шеф
15 лет назад Нино Грациано, один из лучших сицилийских шефов, оставил свой успешный двухзвездочный ресторан Il Mulinazzo на Сицилии и переехал в Москву для того, чтобы возглавить кухню ресторана Semifreddo. Сейчас Нино Грациано со всем основанием называет российскую столицу своим домом, а ресторан Semifreddo – двухэтажный особняк посреди делового квартала «Красная роза» по праву считается одним из лучших итальянских ресторанов в городе. Шеф сам каждый день стоит на кухне, готовя для гостей авторские итальянские блюда с акцентом на рыбу и морепродукты.

Лука Вердолини

Шеф-повар ресторана
Правая рука Нино Грациано, шеф-повар с многолетним стажем и опытом работы в ресторанах, отмеченных звездами Michelin.

Евгений Афанасьев

Сомелье
Один из лучших и опытных сомелье Москвы, работает в ресторане со дня основания. Винные карты, авторство которых принадлежит ему не раз становились призерами престижных премий мирового уровня. Винная карта ресторана Semifreddo была признана лучшей ведущим справочником в области пищевых продуктов и вина в Италии - Gambero Rosso, а так же Австрийским журналом «Falstaff», который является старейшим и самым высоко тиражированным журналом для ценителей ресторанов и вина.

Игорь Витошинский

Основатель и владелец
Основатель и владелец ресторана Semifreddo, занимается ресторанами более 20 лет.