Красная креветка/ морской ёж/ осетровая икра
Морские гребешки/ крем из топинамбура/ соус из артишоков/ осетровая икра
Красная сицилийская креветка/ артишоки
По старинному рецепту семьи Грациано
С сырным соусом из пармезана и томатов по рецепту Нино Грациано
Равиоли с уткой/ белые грибы
Папарделле/ рагу из кабана/ белые грибы
Ризотто с артишоками/ соус из пармезана/ бразато из телятины.
Авторское блюдо из трески
Говядина Rossini/ картофель/ сезонный белый трюфель
Филе рыбы дня, приготовленное по-сицилийски
Традиционный сицилийский десерт. Авторская подача
Холодный десерт, авторская подача.